Вот тут и кроется основная проблема! Семечки из продуктового магазина - это не семенной материал. Они часто обжаренные или обработанные, всхожесть низкая, а главное - неизвестно что за сорт и какие у него характеристики. Для хорошего урожая нужны специальные семена, желательно районированные сорта. Плюс подсолнуху нужно много места - если посадить густо, головки будут мелкие.